DOSKONALE ROZGRZEWAJĄCY KURCZAK CURRY

 

Składniki (na 5 osób):

1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka masła
1 średnia czerwona cebula (pokrojona w kostkę)
2 duże szalotki (drobno posiekanej)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
sól
1 łyżeczka świeżego startego imbiru
1 1/2 łyżki przyprawy curry w proszku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 puszka mleczka kokosowego
1/2 szklanki wody
1 podwójna pierś z kurczaka
sok z 1/2 limonki

Przygotowanie:

1. W dużym garnku lub w wysokiej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej i masło. Gdy masło się rozpuści dodaj cebulę i szalotki i smaż aż będą miękkie i półprzezroczyste ok. 6-8 minut.

2. Dodaj czosnek, imbir i przyprawę curry i smaż jeszcze 1 minutę. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj jeszcze 1-2 minuty.

3. Dodaj mleko kokosowe, wodę i wszystko zagotuj. Dodaj kurczaka i gotuj mieszając od czasu, do czasu, aż kurczak się ugotuje ok. 6-8 minut.

4. Dodaj sok z limonki. Dopraw do smaku solą.

Podawaj z ugotowanym ryżem. Możesz udekorować potrawę listkami świeżej kolendry i/lub mięty.

Smacznego :)

Źródło: przepis i foto pochodzą ze strony delish.com

Ważne: Niniejsza strona używa plików Cookies i innych technologii. Korzystając dalej z serwisu, wyrażasz zgodę na politykę Prywatności i plików Cookies.